Origen

Fundado por el Sr. Angel en 1998, en Leganés Norte, poco después de que se pusiese en funcionamiento este nuevo barrio de Leganés.

El Sr.Angel contaba con una amplia experiencia en el sector de la hostelería, trabajando desde 1964 en lugares de renombre a nivel nacional, como el Restaurante Zalacaín o el Hotel Miguel Angel.

El Sr. Angel, junto a su mujer, Paquí, se formaron y desarrollaron su carrera también en Suiza, dotando sus conocimientos de hostelería de una visión más amplia

Finalmente decidieron volver a España, a sus raíces, donde dar a luz a su proyecto personal, que se materializó con la puesta en marcha de este restaurante.